とびイカジューシー
■材 料
■米 3合 ■とびイカ 3杯 ■ポーク 80g ■ジャガイモ 150g
■人 参 80g ■ニ ラ 30g ■だし汁 3合 ■醤 油 50cc ■みりん 70cc
■ 酒 50cc ■ほんだし 5g ■ラード 10g ■サラダ油 少々
■調理方法
1 | とびイカ2杯の目と口をとって一口大にカット。 |
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2 | 野菜類はお好みの大きさにカット。 |
3 | 材料をすべて入れて炊く。 |
4 | とびイカ1杯はフライパンまたはオーブンで丸ごと火を通す。(オリーブオイル使用) |
5 | 炊きあがったジューシーの上に輪切りにしたとびイカを盛り付けて出来上がり。 |
食彩館 様
沖縄県那覇市おもろまち3-7-26 1F 電 話(098)941-7757